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    重庆小面二两是多少,为什么都以二两为标准?

    发布日期:2019-05-07 06:22

    重庆小面二两是多少,为什么都以二两为标准?

      所谓二两不是称上重量二两,而以丢面煮随手抓上一小把再挽几下再下锅,面下到锅里后再煮几皮菜叶子或几根藤菜,待面煮两三开后就和菜用漏瓢捞出放在佐料碗里,二两是精随,佐料好的话,把面搅匀,刚好,面吃完,再喝上二口面佐料汤。二两就以佐料为主,不多不少而香!有些佐料油多汤少就全裹在面和菜上了,就是干溜,这又是一番味道,佐料打好了面吃完等于把佐料也吃得差不多了。

      四川重庆一带的面是水面,不是自己和的面,是去买的商品散碱面,买的时候一斤商贩会送三两,因此买一斤面得到一斤三两,(这三两不是白送,因为水面含水),二两实际上是水面二两五六重,重庆小面没吃过,不过一般来说要二两面普通人才能吃饱,在四川最爱吃面的宜宾人他们爱用两来做单位,能吃二两的也许会叫两个一两,这样他可以吃不同口味,但是其他地方的人没那么爱,因此就吃一碗能饱的,也就是二两,一碗二两的面明显比两碗一两的面价格便宜许多,因为成本几乎一样,就是面多一点而已。

      以上是小编为您介绍的为什么重庆小面店都以“二两”为标准的相关内容,是不是感觉原来我吃的二两小面不是真正的二两,要是真的二两,那估计没人能吃饱。

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